当前位置:600634窍门泥螺能吃吗
泥螺能吃吗
2022-11-17

螺蛳有很多种,不少螺蛳的螺肉都是非常美味的,比如田螺、泥螺等,但也要注意,像福寿螺这种就不要吃了。而且螺蛳因为生长环境的缘故,在处理的时候一定要让它们把沙子吐干净,并且还要完全加热透,这样才可以尽可能的消灭里面的病菌。泥螺的吃法有很多,可以直接辣炒或者用白酒泡,还能做成腌泥螺吃。

泥螺能吃吗

泥螺是可以吃的,它主要产地是我国的宁波或者辽宁地区。它个头大,肉质厚实,外壳呈圆形,并且在表面上有一些螺旋状的图案,主要是黄褐色。

它的营养价值很高。 通常,当桃花盛开时,产量最高。 此时,泥螺体内没有什么泥浆,并且是无菌的。吃起来很美味,它们富含蛋白质,不饱和脂肪酸,钙,磷,铁等,对人体健康有益。

泥螺能带壳吃吗

肯定不能带壳吃,会卡喉咙的,口感也不好。

建议吃的时候和吃螺蛳一样,用嘴嗦出来就好了,或者用牙签去挑出来吃。泥螺清洗的时候要用盐水泡上十分钟左右,让它吐出泥沙或者脏东西。做的时候辣炒或者用白酒做醉泥螺也是很不错的,吃着非常过瘾。

泥螺有寄生虫吗

泥螺中是含有较多的寄生虫的,只要在食用浅使用清水尽量的清洗干净,然后再进行加工时,使用开水主煮或者翻炒,在高温下泥螺内的寄生虫就会被杀死,不会影响健康。目前来看,考虑是泥螺没有处理感觉或者不熟导致的,不一定是寄生虫导致的,因为泥螺中还有大量的细菌,可引起肠炎,进而出现腹泻、腹痛等症状,建议抗生素抗感染治疗,腹泻频繁引起脱水及电解质紊乱者,需要及时补液。

泥螺怎么腌制首先,选择新鲜的泥螺。

选择泥螺时,请选择壳大而又薄,肚子粗,身体没有沙子,嘴唇红,腹部饱满且没有破裂的壳的泥螺作为原料。

第二,浸泡蜗牛泥以除去土壤。

将盐浸入水中以除去土壤,将选定的蜗牛蜗牛放入桶中,添加20%-23%的盐水(波美度24),并迅速搅拌直至产生泡沫。 然后,将其放置3到4个小时。

第三,请反复用水冲洗。

仔细冲洗,捡起浸泡在盐水中的泥螺,将其铺在筛子上,用清水冲洗,然后稍微干燥。

最后,进行酸洗。

将清洁过的泥螺放入桶中,加入20%-22%的盐水,然后搅拌均匀。 第二天,用竹窗帘和压制的石头覆盖,以防止蜗牛在海水中漂浮。 腌制时间约为半个月。