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酱白兰瓜制作方法
2022-11-19

白兰瓜吃起来香甜爽口,是很多人都爱吃的水果,不过白兰瓜买回来后如果保存不当,口感会变差,甚至是变软变坏。那么白兰瓜该如何保存呢?下面一起来了解下。

白兰瓜保存方法

白兰瓜不仅营养价值高,而且还耐贮藏,买回家后可以存储比较长的时间,不过要注意要放在室内阴凉的地方,不能被太阳光直射到。一般对于一个完好的白兰瓜,只要是放于阴凉处,也能放一周左右,如果家中有地窖,存放的时间还能更久。

白兰瓜切开后没有吃完,则需要放入冷藏室保存,并且要用保鲜膜包好。如果不进行冷藏处理,切开的白兰瓜很快就会变坏,就算没坏,口味也会变差很多。而如果放入冰箱中,不拿保鲜膜包好,则容易串味,也会影响口感,而且也不能放冰箱太长时间,最好是当天内吃完。

白兰瓜是夏季上市的水果,其他季节里卖的口感要比当季差很多,如果你很喜欢吃白兰瓜,但是新鲜白兰瓜又不能存放上好几个月,那么你可以做成酱白兰瓜,更酱黄瓜一样,可存放一个月以上。下面来了解下制作方法。

酱白兰瓜制作方法

第一步、将白兰瓜洗干净,然后将皮和瓤去掉,并切块。

第二步、将盐撒入滚水中,待盐水冷却后将白兰瓜浸泡其中,注意要每天翻动一次。

第三步、浸泡5天左右,当白兰瓜被食盐腌透后,捞出放入清水中泡2到4个小时。

第四步、将白兰瓜捞出,放于通风且阴凉的地方晾至3成干。

第五步、将晾干的白兰瓜放入酱缸酱制,注意每天要翻动一次,5天要放风一次,大概3周即可制成。

白兰瓜是种老幼都可食用的水果,含水量高,是夏季解暑的绝佳食品。如果你也喜欢吃白兰瓜,希望以上文章为大家介绍的白兰瓜保存方法以及酱白兰瓜制作方法能对大家有所帮助。